요리팁2 맛있는 생선 까스 레시피와 팁 1. 생선 선택하기 생선 까스를 만들 때 가장 중요한 단계 중 하나는 생선 선택하기이다. 신선하고 품질 좋은 생선을 고르는 것이 요리의 맛을 좌우하므로 신중하게 선택해야 한다.우선 흰살 생선이 가장 인기 있다. 대구, 틴피쉬, 가자미, 넙치를 추천한다. 특유의 부드러운 맛과 질감 덕분에 까스에 잘 어울린다.지방이 적은 생선을 선택하는 것이 좋다. 기름기가 많은 생선은 튀겼을 때 느끼할 수 있다. 따라서, 얻어지는 매끄러운 식감을 위해서는 기름이 적은 생선이 바람직하다.신선한 생선을 고르기 위해서는 눈과 비늘을 잘 살펴봐야 한다. 눈이 맑고 선명한 생선을 찾고, 비늘이 붙어 있으며 반짝이는 것이 좋다. 냄새가 상큼한 것도 신선한 생선의 조건 중 하나이다.마지막으로 계절에 따라 신선한 생선의 종류가 달.. 2024. 9. 3. 한국 전통 요리 - 된장 찌개 고기 레시피와 요리 팁 1. 재료 준비 [1. 재료 준비] - 된장: 3큰술 - 물: 4컵 - 돼지고기(또는 소고기): 150g - 두부: 1/4모 - 양파: 1/2개 - 대파: 1대 - 청양고추: 1개 - 마늘: 2쪽 - 고추장: 1큰술 - 참기름: 1큰술 재료는 소스 및 조리 과정에 따라 적절히 변형될 수 있으니 참고하여 준비해 주세요. 2. 된장 찌개 고기 레시피 먼저, 된장 찌개에 사용되는 고기는 주로 돼지고기를 활용합니다. 고기는 부드럽고 질긴 부위가 아닌 삼겹살이나 목살과 같은 부드러운 부위를 선택하는 것이 좋습니다. 고기는 먹기 좋은 크기로 잘라서 사용하면 맛있는 된장 찌개를 만들 수 있습니다. [2. 된장 찌개 고기 레시피] 재료: - 돼지고기 (삼겹살이나 목살) 200g - 된장 2큰술 - 물 4컵 - 대파 1.. 2024. 3. 28. 이전 1 다음