해산물2 맛있는 생선 까스 레시피와 팁 1. 생선 선택하기 생선 까스를 만들 때 가장 중요한 단계 중 하나는 생선 선택하기이다. 신선하고 품질 좋은 생선을 고르는 것이 요리의 맛을 좌우하므로 신중하게 선택해야 한다.우선 흰살 생선이 가장 인기 있다. 대구, 틴피쉬, 가자미, 넙치를 추천한다. 특유의 부드러운 맛과 질감 덕분에 까스에 잘 어울린다.지방이 적은 생선을 선택하는 것이 좋다. 기름기가 많은 생선은 튀겼을 때 느끼할 수 있다. 따라서, 얻어지는 매끄러운 식감을 위해서는 기름이 적은 생선이 바람직하다.신선한 생선을 고르기 위해서는 눈과 비늘을 잘 살펴봐야 한다. 눈이 맑고 선명한 생선을 찾고, 비늘이 붙어 있으며 반짝이는 것이 좋다. 냄새가 상큼한 것도 신선한 생선의 조건 중 하나이다.마지막으로 계절에 따라 신선한 생선의 종류가 달.. 2024. 9. 3. 호쿠사이 문어 - 맛집 추천과 조리법 소개 1. 호쿠사이 문어란? 호쿠사이 문어는 일본 해역에서 주로 잡히는 대표적인 문어 종류로, 부드럽고 식감이 좋아 인기를 끌고 있습니다. 몸통이 작고 두꺼운 특징을 가지고 있으며, 감칠맛 나는 젤리처럼 맑고 투명한 피가 특징이기도 합니다. 특히, 호쿠사이 해역에서만 잡히는 이 문어는 신선하고 풍부한 맛으로 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 호쿠사이 문어는 식감이 우수해 다양한 조리법으로 소비되며, 회, 구이, 초밥, 템푸라 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 2. 호쿠사이 문어 맛집 추천 [호쿠사이 문어 맛집 추천] 1. 호쿠사이 문어 전문점 "문어짱" - 일본 전통 문어 요리를 경험할 수 있는 곳 - 신선한 문어와 고급 재료를 사용하여 특별한 맛을 즐길 수 있음 2. "문어담소"에서 만나는 특별한 문어 .. 2024. 3. 17. 이전 1 다음